Технология производства грибов вешенка включает следующие технологические операции:

Термообработка органического субстрата.

Ø Инокуляция (посев) мицелия и формирование грибных блоков.

Термостатирование грибных блоков.

ØПолучение, сбор и реализация грибных тел грибов.

Принципиальная особенность разработанной, запатентованной технологии заключается в следующем:

ü В технологии (помимо соломы, лузги подсолнечника, очёса, костры и т.п. отходов сельскохозяйственного производства) используют отходы хвойных пород деревьев (кора, опил, стружка, щепа) - органический субстрат широко распространённый в средней полосе России.

ü В технологии применяется минерал-органическое удобрение " Биоактиватор", применение которого позволяет снизить температуру обработки субстрата до +700C, а время обработки - до 2,0 часов.

ü Применение "Биоактиватор" в полтора раза ускоряет процесс колонизации органического субстрата мицелием гриба вешенки, препятствует развитию патогенной микрофлоры.

ü       Технология позволяет использовать низкие – 2,0-2,5% посевные дозы мицелия.

ü       Выращивание грибов производится при низкой относительной влажности воздуха - 65-70%.

ü       В технологии отсутствует полив грибов.

ü       Плодоношение грибов начинается через 14-16 дней после инокуляции, а сбор первой волны плодоношения – через 28-32 дня после посева мицелия.

ü       Урожайность первой волны плодоношения на отходах хвойных пород деревьев составляет 10-11,5% от веса грибного блока. За три волны плодоношения собирают не менее 20% веса грибного блока.

ü       Технология обеспечивает синхронность плодоношения грибных блоков.

ü       Выход плодовых тел грибов происходит на строго определённом участке грибного блока.

ü       Технология позволяет регулировать размер и вес получаемых друз грибов.

Наша компания приняла участие в международной выставке промышленной собственности, проходившей в марте-апреле 2000 года в Москве "Архимед 2000".
Мы демонстрировали запатентованную технологию выращивания грибов вешенка,

 готовую грибную продукцию,  получили серебряную медаль и Диплом второй степени:


Здесь Вы можете взглянуть на отзывы о нашей технологии.


Внимание! Сайт переехал на новое место: www.bionika.perm.ru

The main page